5 binômes d’étudiants en école de cuisine se sont affrontés jeudi 11 février lors du prix Imagin’Maïs organisé par la filière (AGPM-FNPSMS-SEMAE). Pour cette 4ème édition le prix monte en gamme avec une véritable épreuve inter-écoles, suivie d’une dégustation du jury grâce à l’accueil de l’école Ferrandi Paris sur le Campus de Bordeaux.
Les membres du jury : Lionel Créteur, Chef du Restaurent Racines dans le Gers, Laurent Séminel, Directeur des éditions Menu Fretin, Hervé Palmieri, influenceur culinaire sur les réseaux sociaux et créateur de la chaîne d’Hervé cuisine et Daniel Peyraube, Président de Maiz’Europ’, ont décerné leur prix à Malick Diop El Hadji et Mathis Picq du lycée professionnel Poullart des Places pour leur création sucrée « Maïs en trompe l’œil ».
Le prix des internautes a été décerné à Mattéo Ivanchak et Damien Lhortolal de l’Institut Paul Bocuse pour leurs 3 cuillères au maïs. Les professeurs des établissements représentés ont témoigné leur attachement à ce prix et la filière maïs est invitée à le reconduire à Lyon à l’Institut Paul Bocuse en 2022.
Vidéo de la journée du prix Imagin’maïs
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- Les candidats du prix imaginmais 2021
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- Le Jury du prix Imaginmais avec Daniel Peyraube Président de l’AGPM
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- Le binôme du Lycée Poullart des Places gagne le prix du jury
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- La recette « le maïs en trompe l’oeil » du Lycée Poullart des Places
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- Le binôme de Institut Paul Bocuse gagne le prix des internautes
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- La recette « les 3 cuillères » de l’Institut Paul Bocuse
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- Le binôme gagnant du Lycée Poullart des Places avec le jury
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- Le binôme gagnant de l’Institut Paul Bocuse avec le jury
