Comme en 2017 la hausse des surfaces de maïs doux se confirme et atteindrait 8 à 9 % avec un programme qui pourrait avoisiner les 22 500 hectares. Les surfaces de maïs doux bio augmenteraient également et représenteraient de nouveau environ 7 % du programme, sous réserve toutefois de parvenir à placer l’ensemble des surfaces. Cette hausse du programme s’explique en partie par l’augmentation de la consommation observée en 2017 en France (+ 2,2 % par rapport à 2017) et globalement sur l’ensemble de l’UE.
