Pour sa 4ème édition, le Prix Imagin’Maïs se transforme en concours culinaire inter-écoles. Cette compétition sera accueillie le jeudi 11 février par le partenaire de l’année, l’école FERRANDI Paris Campus de Bordeaux. Les jeunes pousses de la cuisine devront prouver leur capacité à sublimer un produit de notre terroir : le maïs. Snacking, sans gluten, tendance popcorn… Le maïs peut se décliner sous de multiples formes où il sera apprécié tant pour ses saveurs que pour ses qualités nutritionnelles. Grâce au Prix Imagin’Maïs, la filière maïs (AGPM, FNPSMS, Semae, UFS) récompense l’innovation culinaire et encourage ainsi les jeunes talents.
Cette année, 3 écoles seront représentées avec un point commun : la passion de la cuisine. FERRANDI Paris Campus de Bordeaux, le lycée professionnel Poullart des Places à Thiais et l’Institut Paul Bocuse… éclairage sur ces étudiants qui font rayonner la gastronomie française !
Des différentes spécialités à l’honneur, 5 binômes présents :
- 3 binômes de Institut Paul Bocuse : Lise MERCAT & Louis HEBERT, Camille Masson & Marat Khismatullin, Mattéo IVANCHAK & Damien LHORTOLAT
- 1 binôme de l’@UFA Apprentis d’Auteuil-Poullart des Places : Malick Diop EL HADJI et Mathis PICQ
- 1 binôme de Ferrandi Paris : Campus De Bordeaux : Julie LENOIR & Jeffrey NG CHEONG WONG
Le 11 Février, en raison du contexte sanitaire, une session Live sur la page Facebook Imaginmaïs aura lieu à partir de 15h pour faire vivre au grand public ce concours culinaire à distance ! Ce sera l’occasion de soutenir les candidats. Un jeu concours sera également organisé, qui permettra de gagner, par tirage au sort, des produits issus du maïs ! Tentez de remporter de délicieux mets gourmands Comtesse du Barry France !
Un jury multi facettes
Placés sous la présidence de Daniel Peyraube, Président de Maïz’Europ’, les membres du jury sont :
- Lionel Créteur, Chef du restaurant Racine à Lectoure, Gers
- Laurent Seminel, directeur de la maison d’édition Menu Fretin
- Hervé Palmieri, influenceur culinaire sur YouTube, Facebook et Instagram avec sa chaine Hervé Cuisine.
Chaque recette réalisée à l’occasion du concours sera dégustée par les membres du jury. L’innovation gustative, les atouts nutritionnels de la recette et le niveau de technicité, seront notés et pris en compte lors de la délibération. Le binôme gagnant remportera 1500 €.
Un Live Facebook pour un prix digitalisé
Un prix sera décerné par les internautes lors du live sur Facebook à la meilleures assiette. Si celle-ci est différent du prix du Jury, le binôme gagnant remportera 1500 €.
Pour suivre le live, abonnez-vous à la page Imaginmais et suivez le live à partir de 15h.