Récolter au bon stade

En maïs fourrage, l’éleveur récolte la plante entière et l’animal valorise la partie « tige + feuilles » et le grain. Rendement « plante entière », composition chimique et qualité des constituants de la plante évoluent et peuvent se dégrader en fin de cycle. Pour un éleveur, maximiser la quantité de matière sèche
en sortie du champ n’est pas l’objectif : la qualité du maïs fourrage récolté est primordiale, et une récolte tardive est alors pénalisante. Le meilleur compromis
pour maximiser la production laitière par hectare reste le stade 32-33 % MS plante entière.