Lancement du prix Imagin’Maïs 2020-2021 avec le partenariat de l’école Ferrandi
A partir de septembre et jusqu’au 31/12/2020, les écoles de cuisine et de diététique sont invitées à faire participer leurs élèves à la 4ème édition du prix Imagin’Maïs. Bénéficiant du partenariat de l’école Ferrandi, ce concours évolue cette année en une véritable compétition culinaire inter-écoles qui se déroulera jeudi 11 février 2021 sur le campus… Lire la suite »
Le sorgho, une céréale pleine de ressources
350 000 tonnes de sorgho sont produites en France chaque année. Céréale originaire d’Afrique, elle est également cultivée dans plusieurs régions françaises. Avec ses larges feuilles, il ressemble au maïs, mais se distingue par sa tête rousse. Résistant à la chaleur et à la sécheresse, il dispose de nombreux atours face au changement climatique. Riche en… Lire la suite »